猿库的泉（长野县飯田市）完全指南｜名水百选的历史、交通、享受方式
长野县飯田市风越山山麓静静涌出的猿库的泉（さるくらのいずみ）是由日本环境省认定的”名水百选”之一，是南信州的代表名水。这从中央阿尔卑斯山系花岗岩岩隙涌出的清水自江户时代起就受到茶道家和文人墨客的热爱，至今仍作为地区的宝贵财产被精心保护和传承。
本文将为您详细介绍猿库的泉的历史背景、水质特征、地区活用方式、访问时的享受方式、交通信息等，充分展现这一名水的魅力。
猿库的泉是什么｜被环境省名水百选选中的天下名水
名水百选认定的背景
猿库的泉于1985年（昭和60年）被环境省（当时为环境厅）选定为”名水百选”之一。在从全国选出的100处名水中，其优异的水质和与地区的深厚联系备受高度评价。
这处湧水位于飯田市西北方耸立的风越山（海拔1,535米）山麓、円悟沢的圆悟泽。经过中央阿尔卑斯山系花岗岩岩层，地下水自然流向地表。经过漫长岁月的天然过滤，这里的水具有温和柔软的口感。
湧水的水质和特征
猿库的泉的水经过花岗岩质地层过滤，在含有适度矿物质的同时保持非常清冽的味道。全年水温稳定在约12～14度，夏季冷爽，冬季相对温暖。
这种水质特性满足了茶道茶汤和日本酒酿造用水的理想条件，因此自古以来就被众多茶道家和酿造商所重视。
延续至江户时代的历史｜茶人寻求的名水物语
不蔵庵龍渓宗匠的发现传说
猿库的泉广为人知是在江户时代中期。被誉为茶道家的不蔵庵龍渓（ふぞうあんりゅうけい）宗匠为寻求适合最理想茶汤的水遍访诸国，沿円悟泽溪流溯源而上发现了这处名泉。据传说。
龍渓宗匠对用这水点茶的风味深感感动，将其命名为”猿库的泉”。关于”猿库”这一名称的由来，有多种说法，一说是因为风越山周边野生猿猴众多，另一说源于地区的古称。
江户时期的茶道文化与名水
江户时代，茶道从武家社会传播到平民阶层，各地形成了寻求名水的文化。猿库的泉作为特别优秀的茶汤用水，成为众多茶道家前来拜访的名所。
当时的历史文献中保存了远道而来拜访猿库的泉的茶道家记录，可见这一地区曾是茶文化的重要据点。当地民众也一直将这处名水作为地区财产来精心保护。
与地区的深厚联系｜猿库的泉保存会的活动
泉保存会的维护管理
猿库的泉清澈的环境由由地方住民组织的”猿库的泉保存会”的无私奉献活动所维护。保存会每周定期进行泉周边的清扫和维护，努力整备环境以供访客安心享受名水。
泉周围配备了取水设施和休息区，访客可自由取回湧水（容器需自备）。但需注意，环境省的名水百选并非必然保证饮用安全，饮用时需自行判断。
作为地区财产的定位
对飯田市和当地住民来说，猿库的泉不仅是水源，更是形成地区认同感的重要文化财产。它不仅作为观光资源，也被用作地区历史教育和环保教育的教材。
小学社会科参观学习和环境学习也以此处为场所，有助于培养下一代保护名水的意识。
野点呈茶会｜享受名水的传统茶会
每周开展的野点魅力
猿库的泉保存会在5月上旬至10月下旬期间，每个周日和法定假日开展野点呈茶会（开展时间为10:00～15:00）。在这场野点中，可以在自然丰富的泉畔品尝用猿库的泉水点出的抹茶。
野点呈茶会是难得的机会，可以体验江户时代茶道家热爱的名水。从新绿季节到红叶时期，可以在风越山四季不同的自然背景下悠闲度过。
参加野点的方法和享受方式
野点呈茶会无需预约，在开展时间内任何人都可轻松参加。保存会成员用心点出的茶可与和菓子一起品尝。
访问时，由于是在自然中举办茶会的特点，建议穿着便于活动的服装。若想取回名水，建议携带清洁的容器。
喜久水酒造与猿库的泉｜诞生名酒的名水
南信州唯一的酒蔵与名水的关系
飯田市所在的南信州·飯田下伊那地区唯一的酒蔵喜久水酒造以猿库的泉的水作为酿造用水，酿造高品质日本酒。
代表酒款”纯米吟酿 猿库的泉”使用被环境省名水百选认定的猿库的泉之水和信州产酒米”美山锦”精米至55%，通过长期低温发酵精心酿造而成。
日本酒”猿库的泉”的特征
喜久水酒造的”纯米吟酿 猿库的泉”具有温柔饱满的吟酿香和扎实的味道。名水的柔和特性反映在酒质中，呈现出圆润易饮的最终效果。
在本地作为食事场合和赠礼广为人知，作为支持南信州食文化的重要地酒而被定位。访问飯田市时，不妨与当地料理一起品尝。
使用猿库的泉的地区特产品
活用名水的和菓子
飯田市的和菓子店使用猿库的泉的水制造和菓子。特别是夏季，活用名水清凉感的凉菓备受欢迎。
这些和菓子通过将当地素材与名水相结合，创造出飯田特有的风味。作为伴手礼也倍受喜爱。
其他地区产品
除日本酒和和菓子外，猿库的泉的水还被地区饮食店和食品制造业所活用。豆腐、面食等水质影响味道的食品中，这处名水发挥着重要作用。
交通信息｜如何前往猿库的泉
自驾交通
从中央高速公路 飯田IC出发
- 距离：约6km
- 所需时间：约15～20分钟
- 沿国道153号北上，按照风越山方向的指示标识行进
泉附近有约8个停车位。休息日或野点开展日可能拥堵，建议预留充足时间访问。
公共交通
从JR飯田线 飯田站出发
- 出租车：约10～15分钟
- 路线巴士：班次有限，请事先确认时刻表
飯田站周边也有租车服务，可结合周边观光一起利用。
周边观光景点
猿库的泉周边有风越山登山口、飯田市美术博物馆、飯田城址（飯田市立动物园）等许多观光景点。计划将南信州的自然和文化一日游融为一体也很不错。
访问时的注意事项和礼仪
对环保的协力
猿库的泉是地区的宝贵财产。访问时请协力以下各点：
- 垃圾务必自带走
- 避免在泉周边吸烟
- 避免大声说话等影响其他访客的行为
- 使用清洁容器以免污染泉水
- 在停车场外停车会给地区住民造成麻烦，严禁停放
饮用相关注意
环境省的名水百选是对水质认定，并非保证饮用安全。饮用湧水时请注意以下各点：
- 最终判断需自行承担
- 有顾虑的可在煮沸后使用
- 体质虚弱者或婴幼儿使用时需慎重判断
- 对饮用有疑问时，请咨询飯田市役所或飯田观光协会
四季各异的猿库的泉
春季（3月～5月）
迎来融雪季节，风越山山坡开始萌发新绿。5月上旬起野点呈茶会也开始举办，可在感受春天到来的同时享受名水。
夏季（6月～8月）
深绿季节，泉周边聚集许多避暑的游客。冷爽的湧水令人舒适，令人忘却酷暑。野点呈茶会每周开展，可充分享受自然中的茶时光。
秋季（9月～11月）
风越山红叶绽放，是美景季节。可在红叶满山的背景下品尝名水。10月下旬前野点呈茶会仍在开展。
冬季（12月～2月）
积雪可能导致访问困难，但被静谧包围的冬日之泉也别有风趣。野点呈茶会停止开展，但泉水全年源源不断涌出。
咨询联系方式
基本信息
所在地
〒395-0000 长野县飯田市上飯田
咨询方式
飯田观光协会／街内信息中心
TEL: 0265-22-4851
参观时间
自由（野点呈茶会为5月上旬～10月下旬的周日·法定假日10:00～15:00）
定休日
无（全年可参观）
停车场
普通车约8台
入场费
免费（野点呈茶会参加可能产生费用）
总结｜在猿库的泉体验南信州的水文化
猿库的泉是长野县飯田市引以为豪的名水百选之一，是从江户时代起就被精心保护和传承至今的地区宝贵财产。风越山山麓涌出的清水与茶道文化、日本酒酿造、地区饮食文化密切相连，象征着南信州丰富的水文化。
通过当地猿库的泉保存会的无私维护管理，访客至今仍能体验江户茶道家所热爱的名水。每周开展的野点呈茶会提供了用名水点出的抹茶在自然中品尝的奢侈时光。
喜久水酒造的纯米吟酿”猿库的泉”和当地和菓子等活用名水的特产品也是其魅力所在。访问南信州时，不妨立足猿库的泉，亲身体验蕴含悠久历史和地方民众思想的名水风味。
中央阿尔卑斯的馈赠与人们代代相传的心意相谐调的猿库的泉，将静静向访客诉说自然的尊贵和地区文化的丰富。
