猿庫の泉（長野県飯田市）完全ガイド｜名水百選の歴史・アクセス・楽しみ方
長野県飯田市の風越山麓に静かに湧き続ける猿庫の泉（さるくらのいずみ）は、環境省が選定する「名水百選」に認定された南信州を代表する名水です。中央アルプス山系の花崗岩質の岩間から湧き出るこの清水は、江戸時代から茶人や文人に愛され、現在も地域の宝として大切に守り継がれています。
本記事では、猿庫の泉の歴史的背景、水質の特徴、地域での活用方法、訪問時の楽しみ方、アクセス情報まで、この名水の魅力を余すことなくご紹介します。
猿庫の泉とは｜環境省名水百選に選ばれた天下の名水
名水百選認定の背景
猿庫の泉は、1985年（昭和60年）に環境省（当時は環境庁）が選定した「名水百選」の一つとして認定されました。全国から選ばれた100カ所の名水の中でも、その水質の良さと地域との深い結びつきが高く評価されています。
飯田市の北西にそびえる風越山（標高1,535m）の山麓、円悟沢に位置するこの湧水は、中央アルプス山系の花崗岩質の岩盤を通過して地表に現れます。長い年月をかけて自然にろ過された水は、まろやかで柔らかな口当たりが特徴です。
湧水の水質と特徴
猿庫の泉の水は、花崗岩質の地層を通過することで、適度なミネラル分を含みながらも非常に清冽な味わいを持っています。水温は年間を通じて約12～14度と安定しており、夏は冷たく、冬は比較的温かく感じられます。
この水質の特性が、茶道における茶の湯や日本酒の仕込み水として理想的な条件を満たしているため、古くから多くの茶人や酒造家に重宝されてきました。
江戸時代から続く歴史｜茶人が探し求めた名水の物語
不蔵庵龍渓宗匠の発見伝説
猿庫の泉が広く知られるようになったのは、江戸時代中期のことです。茶道家として名高い不蔵庵龍渓（ふぞうあんりゅうけい）宗匠が、理想的な茶の湯に適した水を求めて諸国を巡り、円悟沢の川を遡って発見したと伝えられています。
龍渓宗匠は、この水で点てた茶の味わいに深く感銘を受け、「猿庫の泉」と名付けました。「猿庫」という名称の由来については諸説ありますが、風越山周辺に猿が多く生息していたことや、地域の古い呼称に由来するとされています。
江戸期の茶人文化と名水
江戸時代、茶道は武家社会から庶民へと広がり、各地で名水を求める文化が発展しました。猿庫の泉は、その中でも特に優れた茶の湯の水として、多くの茶人が訪れる名所となりました。
当時の文献には、遠方から猿庫の泉を訪れた茶人たちの記録が残されており、この地域が茶文化の重要な拠点であったことが窺えます。地元の人々も、この名水を地域の財産として大切に保護してきた歴史があります。
地域との深い結びつき｜猿庫の泉保存会の活動
泉保存会による維持管理
猿庫の泉の清らかな環境は、地域住民によって組織された「猿庫の泉保存会」の献身的な活動によって守られています。保存会は毎週定期的に泉周辺の清掃と手入れを行い、訪れる人々が安心して名水を楽しめる環境整備に努めています。
泉の周辺には、水を汲むための設備や休憩スペースが整備されており、訪問者は自由に湧水を持ち帰ることができます（容器は各自持参）。ただし、環境省の名水百選は必ずしも飲用適性を保証するものではないため、飲用する際は自己責任での判断が必要です。
地域の財産としての位置づけ
飯田市および地元住民にとって、猿庫の泉は単なる水源ではなく、地域のアイデンティティを形成する重要な文化財産です。観光資源としてだけでなく、地域の歴史教育や環境保全の教材としても活用されています。
小学校の社会科見学や環境学習の場としても利用され、次世代に名水を守り継ぐ意識の醸成に役立てられています。
野点呈茶会｜名水で楽しむ伝統の茶会
毎週開催される野点の魅力
猿庫の泉保存会は、5月上旬から10月下旬までの期間、毎週日曜日と祝日に野点呈茶会を開催しています（開催時間は10:00～15:00）。この野点では、猿庫の泉の水で点てられた抹茶を、自然豊かな泉のほとりで味わうことができます。
野点呈茶会は、江戸時代の茶人が愛した名水を現代に体験できる貴重な機会です。新緑の季節から紅葉の時期まで、季節ごとに異なる風越山の自然を背景に、ゆったりとした時間を過ごせます。
野点参加の方法と楽しみ方
野点呈茶会への参加は予約不要で、開催時間内であればどなたでも気軽に参加できます。保存会のメンバーが心を込めて点てたお茶を、和菓子とともにいただけます。
訪問の際は、自然の中での茶会という特性上、動きやすい服装がおすすめです。また、名水を持ち帰りたい方は、清潔な容器を持参すると良いでしょう。
喜久水酒造と猿庫の泉｜銘酒を生む名水
南信州唯一の酒蔵と名水の関係
飯田市を含む南信州・飯田下伊那地域で唯一の酒蔵である喜久水酒造は、猿庫の泉の水を仕込み水として使用し、高品質な日本酒を醸造しています。
代表銘柄である「純米吟醸 猿庫の泉」は、環境省の名水百選に認定された猿庫の泉の水と、信州産の酒米「美山錦」を55%まで精米して使用し、長期低温発酵によって丁寧に造られています。
日本酒「猿庫の泉」の特徴
喜久水酒造の「純米吟醸 猿庫の泉」は、優しくふんわりとした吟醸香と、しっかりとした味わいが特徴です。名水の柔らかさが酒質に反映され、まろやかで飲みやすい仕上がりとなっています。
地元では食事の席や贈答品として広く親しまれており、南信州の食文化を支える重要な地酒として位置づけられています。飯田市を訪れた際は、ぜひ地元の料理とともに味わってみてください。
猿庫の泉を使った地域の特産品
名水を活かした和菓子
飯田市の和菓子店では、猿庫の泉の水を使用した和菓子が製造されています。特に夏季には、名水の清涼感を活かした涼菓が人気を集めています。
これらの和菓子は、地元の素材と名水を組み合わせることで、飯田ならではの味わいを生み出しています。お土産としても喜ばれる逸品です。
その他の地域産品
日本酒や和菓子以外にも、猿庫の泉の水は地域の飲食店や食品製造業で活用されています。豆腐や麺類など、水の質が味を左右する食品において、この名水は重要な役割を果たしています。
アクセス情報｜猿庫の泉への行き方
自動車でのアクセス
中央自動車道 飯田ICから
- 距離：約6km
- 所要時間：約15～20分
- 国道153号線を北上し、案内標識に従って風越山方面へ
駐車場は泉の近くに約8台分のスペースがあります。休日や野点開催日は混雑することがあるため、時間に余裕を持って訪問することをおすすめします。
公共交通機関でのアクセス
JR飯田線 飯田駅から
- タクシー：約10～15分
- 路線バス：本数が限られているため、事前に時刻表を確認してください
飯田駅周辺にはレンタカーもあるため、周辺観光と合わせて利用するのも便利です。
周辺観光スポット
猿庫の泉の周辺には、風越山登山口、飯田市美術博物館、飯田城址（飯田市立動物園）など、多くの観光スポットがあります。南信州の自然と文化を満喫する一日コースとして計画するのもおすすめです。
訪問時の注意事項とマナー
環境保全への協力
猿庫の泉は地域の貴重な財産です。訪問の際は以下の点にご協力ください：
- ゴミは必ず持ち帰る
- 泉周辺での喫煙は控える
- 大声を出すなど、他の訪問者の迷惑になる行為は避ける
- 泉の水を汚さないよう、容器は清潔なものを使用する
- 駐車場以外への駐車は地域住民の迷惑となるため厳禁
飲用に関する注意
環境省の名水百選は、水質の良さを認定するものであり、飲用適性を保証するものではありません。湧水を飲用する場合は、以下の点に注意してください：
- 自己責任での判断となります
- 心配な方は煮沸してから使用することをおすすめします
- 体調に不安がある方や乳幼児への使用は慎重に判断してください
- 飲用について不明点がある場合は、飯田市役所または飯田観光協会にお問い合わせください
四季折々の猿庫の泉
春（3月～5月）
雪解けの季節を迎え、風越山の山肌に新緑が芽吹き始めます。5月上旬からは野点呈茶会も始まり、春の訪れを感じながら名水を楽しめます。
夏（6月～8月）
緑濃い季節となり、泉周辺は涼を求める人々で賑わいます。冷たい湧水が心地よく、夏の暑さを忘れさせてくれます。野点呈茶会も毎週開催され、自然の中での茶の時間を満喫できます。
秋（9月～11月）
風越山の紅葉が美しい季節です。色づいた山々を背景に、名水を味わう贅沢な時間を過ごせます。10月下旬まで野点呈茶会が開催されています。
冬（12月～2月）
積雪により訪問が困難になることもありますが、静寂に包まれた冬の泉も格別の趣があります。野点呈茶会は休止期間となりますが、泉自体は年間を通じて湧き続けています。
お問い合わせ先
基本情報
所在地
〒395-0000 長野県飯田市上飯田
お問い合わせ
飯田観光協会／まちなかインフォメーションセンター
TEL: 0265-22-4851
見学時間
自由（野点呈茶会は5月上旬～10月下旬の日曜・祝日10:00～15:00）
定休日
なし（通年見学可能）
駐車場
普通車8台程度
入場料
無料（野点呈茶会の参加は有料の場合があります）
まとめ｜猿庫の泉で体験する南信州の水文化
猿庫の泉は、長野県飯田市が誇る名水百選の一つであり、江戸時代から現代まで守り継がれてきた地域の宝です。風越山の麓に湧き出る清らかな水は、茶道文化、日本酒造り、地域の食文化と深く結びつき、南信州の豊かな水文化を象徴しています。
地元の猿庫の泉保存会による献身的な維持管理活動により、訪れる人々は今もなお、江戸の茶人が愛した名水を体験することができます。毎週開催される野点呈茶会では、名水で点てられた抹茶を自然の中で味わうという、贅沢な時間を過ごせます。
喜久水酒造の純米吟醸「猿庫の泉」や地元の和菓子など、名水を活かした特産品も魅力の一つです。南信州を訪れた際は、ぜひ猿庫の泉に立ち寄り、長い歴史と地域の人々の思いが込められた名水の味わいを体験してください。
中央アルプスの恵みと人々の守り継ぐ心が調和した猿庫の泉は、訪れる人々に自然の尊さと地域文化の豊かさを静かに語りかけてくれることでしょう。
