平清水：山形市平清水地区的陶艺之乡和历史、窑元巡游完全指南
山形市东南部，千岁山南麓展开的平清水地区，以拥有约200年历史的”平清水烧”产地而闻名，是一个陶艺之乡。从江户时代传承至今的传统技艺在众多窑元中传承，已成为山形县代表工艺品产地，吸引众多陶艺爱好者和游客前来参观的特殊地区。
本文介绍平清水地区的历史、传统工艺平清水烧的魅力、现仍在活动的窑元介绍、陶艺体验信息、周边观光景点等，为您全方位展现该地区的魅力。
平清水地区的概况和地理特征
平清水位于山形市中心部东南方向，展开于千岁山南麓的静谧地区。该地区最大的特点是”死路地”。这是一个不会被经过的地方，来访的人们都带有某种明确的目的而来。
千岁山以其优美对称的山容被众多山形市民所喜爱，成为平清水地区的象征。山麓的地理位置为该地带来了优质的陶土和丰富的水资源，支撑了陶艺之乡的发展。
地名的由来，”平”表示平坦的地形，”清水”表示有清水流经的地方。实际上，该地区涌出优质的水，为陶艺创造了合适的环境。
平清水烧的历史和传统
江户时代的历史
平清水烧的历史追溯到江户时代中期，文化年间（1804～1817年）。被尊称为陶祖的是来自常陆国（现在的茨城县）笠间的小野藤次平（おのとうじへい）。据传他也被称作小野荏兵衛，曾寄宿在平清水的丹羽治左卫门家中开始陶业。
不过，也有传说认为平清水地区在此之前就已制作陶器，小野藤次平是将其技术体系化并发展成本格陶业的人物。即使到了今天，他仍被尊为陶祖，为窑元工人们所敬重和传颂。
平清水烧的特征
平清水烧乍一看像是令人想起京都清水烧的高雅陶器。其最大特点是被称为”青色梨皮”的独特质感。
传统平清水烧具有如下特征：
- 梨皮釉：表面呈粗糙的梨皮般质感
- 青瓷色：淡青色调的沉静色彩
- 实用性与美观性的融合：日常使用的牢固性与艺术性兼备
- 朴素的温暖感：虽不华丽，但使用越久越能产生喜爱之情的风味
这种独特风格是由本地出产的陶土和釉料，以及200多年来传承的烧制技术创造而成。
当今窑元与陶艺之乡的现状
坚守传统的6个窑元
目前，平清水地区有6个窑元继续坚守传统。虽然各有特色，但都担负着将平清水烧传统传承给现代的重要角色。
各窑元分散在千岁山麓，通过窑元巡游，可以欣赏各自不同的作风和氛围。许多窑元除了展示销售作品外，还接受工坊参观和陶艺体验，为访客提供接触陶艺世界的机会。
七右卫门窯
代表平清水地区的窑元之一是”七右卫门窯（しちえもんがま）”。在守护传统青色梨皮的同时，继续打造适应现代生活的器物。
七右卫门窯提供以下体验和服务：
陶艺体验
- 初学者也能轻松享受的陶艺体验项目
- 电动转轮或手捏塑形
- 可以留下有形的回忆
- 得到窑元职人的专业指导
器物选择和定制制作
- 从众多作品中选择日常使用的器物
- 也可接受定制制作
- 根据礼物或特殊用途量身定做器物
窑元特有的奢侈时光
- 通过与作家的对话来选择器物
- 近距离参观制作现场
- 了解陶艺的历史和技术
七右卫门窯作为在守护传统同时采取现代手法传播陶艺魅力的窑元，得到众多陶艺爱好者的支持。
平清水地区的观光景点
千岁山
作为平清水地区象征的千岁山，是标高471米的山岳，是山形市民所喜爱的身边自然景点。优美的山容被众多市民称为”山形的富士山”，呈现出四季各异的风貌。
千岁山的魅力
- 轻松登山的登山路线
- 从山顶看山形市街地的景观
- 春天新绿、秋天红叶等四季自然风景
- 作为市民休闲场所的作用
耕龙寺和最上三十三观音
平清水地区有最上三十三观音的第6番札所耕龙寺。这是与陶艺之乡平清水历史深深结合的寺院，在静谧的氛围中能感受到历史。
耕龙寺近处汇集了许多窑元，可将参拜与窑元巡游结合进行散策。从寺院境内可眺望千岁山，能体验到自然、历史和传统工艺融为一体的平清水独特风景。
窑元巡游的享受方式
来访平清水地区最大的乐趣，莫过于窑元巡游。各窑元展示了个性鲜明的作品，有比较选择喜爱器物的乐趣。
窑元巡游的要点
- 事前确认营业日：各窑元的定休日不同，建议访问前确认
- 预留充足时间：为了充分欣赏每个窑元的作品和听取作家讲述而预留时间
- 参观多个窑元：通过比较各自特色，能更深入理解平清水烧的多样性
- 大胆提问：直接与作家或职人交流是窑元巡游的精髓
- 考虑陶艺体验：如有时间，亲身制陶可获得更深层的理解
陶艺体验的魅力
平清水地区多数窑元接受陶艺体验。初学者也能轻松参加，制作属于自己的原创作品。
陶艺体验的种类
手捏体验
- 用手成形粘土的传统技法
- 容易创作自由造型
- 最适合初学者
- 耗时：约1～2小时
电动转轮体验
- 转动转轮的同时成形器物
- 能体验职人的感受
- 难度稍高但成就感大
- 耗时：约1～2小时
绘画体验
- 在素烧器物上绘画
- 小孩子也能享受
- 相对较短时间完成
- 耗时：30分钟～1小时
陶艺体验的流程
- 预约：提前与窑元联系预约（有时也接受当日申请）
- 说明：讲解制陶基本技法和注意事项
- 制作：在职人指导下实际制作作品
- 收尾：整形，施加装饰
- 干燥·烧制：由窑元进行干燥、素烧、本烧（约1～2个月）
- 取货：取得完成的作品（也可邮送）
亲手制作的器物，相比现成品能产生无与伦比的喜爱之情。即使略显参差不齐，那也成了手工的风味，每次使用都会唤起制作时的回忆。
平清水烧的当代发展
传统与革新的融合
平清水的窑元在守护传统技法的同时，也在致力于适应现代生活方式的器物制作。
当代手法
- 适配微波炉和洗碗机的器物
- 现代设计的食器系列
- 针对年轻一代的休闲风格作品
- 作为室内装饰陶器的陶制品
通过这些尝试，平清水烧在作为传统工艺的同时，成为融入日常生活的身近存在。
被认定为山形县故乡工艺品
平清水烧被认定为山形县故乡工艺品，作为山形代表传统工艺也获得了官方认可。通过这一认定，进行了技术继承、后继者培育、销售渠道拓展等支援。
平清水地区的交通和周边信息
交通方式
自驾
- 从山形站约15分钟
- 从山形自动车道山形蔵王IC约20分钟
- 大多数窑元都配备停车场
公共交通
- 从山形站乘车约20分钟
- 出租车也很便利（约15分钟）
周边观光景点
访问平清水地区时，建议同时游览周边观光景点。
山形市中心部
- 山形城遗址（霞城公园）
- 文翔馆（山形县乡土馆）
- 山形美术馆
蔵王地区
- 蔵王温泉
- 蔵王缆车
- 釜（火口湖）
其他山形市地区
- 山寺（立石寺）
- 山形县立博物馆
- 香坂酒造等酒造参观
平清水住宅展览广场
平清水地区还有山形县最大规模的住宅展览场”平清水住宅展览广场”。汇集了14家注文住宅公司的16栋样板房，是正在考虑住宅的人士进行信息收集的宝贵场所。
结合窑元巡游和住宅展览场参观，可以充分利用一天的时间。
平清水地区的活动和体验
陶器市和特殊活动
平清水地区全年举办各种活动。特别是春秋两季举办的陶器市，是吸引众多陶艺迷的盛大活动。
陶器市的魅力
- 能以比平时更优惠的价格购买作品
- 可与窑元作家直接交流
- 有机会邂逅限定作品或掘地之宝
- 能高效率地巡游多个窑元
- 还有饮食摊位，可享受节日气氛
工坊参观
许多窑元接受预先预约的工坊参观。通过参观实际制作现场，能更深入地理解陶艺。
工坊参观中能看到的内容
- 陶土准备到成形的全过程
- 釉料的调配和施釉作业
- 窑内烧制（视时机而定）
- 完成作品的检查和修饰
- 作家的制作风景
将平清水烧融入日常
器物选择的要点
选择平清水烧器物时，应考虑以下要点。
考虑用途
- 日常使用还是特殊场合用
- 要盛装什么样的料理
- 家庭人数和餐桌风格
亲手确认
- 重量和易握性
- 口感
- 尺寸感
作家的个性
- 颜色和质感的喜好
- 设计方向
- 作家的执着之处
器物的保养方法
为了长期使用平清水烧，恰当的保养很重要。
使用前
- 进行目止（用米汤煮沸）后，污渍和污点不易附着
- 初次使用前浸水
日常保养
- 使用后尽早清洗
- 用柔软海绵轻轻洗涤
- 彻底干燥后收纳
- 避免长时间浸水
保管方法
- 保管在通风良好的地方
- 注意不要堆放过多
- 在器物间隙垫纸可防止磨损
平清水地区的四季
平清水地区被四季各异的优美自然所环绕。
春季（3月～5月）
千岁山的新绿格外美丽，窑元周边春花盛开。陶器市也经常在此季举办，是访问的最佳时节。气候温和，也最适合散策。
夏季（6月～8月）
在绿意盎然的千岁山为背景，享受窑元巡游。在凉爽的工坊进行陶艺体验是忘却夏日炎热的奢侈时光。
秋季（9月～11月）
千岁山的红叶格外绚丽，平清水地区被秋色渲染。秋季陶器市也举办，是符合艺术秋日的体验。
冬季（12月～2月）
被白雪覆盖的千岁山和窑元风景中有静谧的美。在温暖的工坊接触陶艺是冬日特有的乐趣。
平清水烧的购买和纪念品
购买方式
平清水烧可通过以下方式购买。
在窑元直接购买
- 品种最丰富
- 可从作家处直接听取说明
- 价格相对合理
- 也可咨询定制制作
山形市内工艺品店
- 可比较多个窑元的作品
- 山形站周边等交通便利
在线商城
- 部分窑元开展在线销售
- 即使远距离也可购买
- 缺点是看不到实物
作为纪念品的平清水烧
平清水烧作为山形代表工艺品，也是很好的纪念品选择。
推荐的纪念品
- 茶杯和碗：易于日常使用的尺寸
- 小碟：容易购买的合适价格
- 筷架：小巧易携带
- 花瓶：也可作为室内装饰
平清水烧的未来与继承
后继者培育的努力
平清水的窑元重视传统技术的继承。进行年轻陶艺家的培育、招收弟子、举办技术讲座等各种尝试。
新一代的挑战
年轻一代陶艺家在尊重传统的同时，也在挑战新的表现形式。利用SNS进行信息发布、在线销售、开发现代设计等，推进符合时代的展开。
与地区的联动
平清水地区与山形市和山形县联动，强化作为陶艺之乡的品牌建设。作为观光资源的活用、教育项目的实施、活动的充实等，全地区共同为振兴平清水烧而努力。
总结：平清水地区的魅力
山形市平清水地区作为拥有200年历史的平清水烧产地，是传统与革新共存的特殊场所。在千岁山麓这片富有自然环保的环境中，6个窑元在守护传统技术的同时，继续推进适应现代的器物制作。
窑元巡游、陶艺体验、器物选择，以及周边自然和历史景点的散策等，平清水地区提供了多样的享受方式。在远离日常的悠闲时光中接触传统工艺的体验，将使心灵更加丰富。
访问山形时，请务必前往平清水地区，体验融入职人技术和心血的平清水烧世界。并找到最喜爱的器物，在日常生活中长期使用。
平清水烧是使用越久风味越增，与持有者逐渐加深纽带的器物。何不在平清水这片陶艺之乡寻找一个伴你终生的器物呢。
